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快筆餐飲集團 新品上市籌備會議
會議逐字稿片段（時長 30 分鐘 / 約 1000 字）

【會議基本資訊】
會議名稱：夏季新品「冰萃烏龍」上市籌備會議
日期時間：2026/04/24（週五）10:00-10:30
出席者：陳店長、Lisa（產品開發）、Mark（行銷）、阿凱（門市督導）
地點：總部 3 樓會議室

【會議逐字稿】

陳店長：今天主要是要討論「冰萃烏龍」這支新品 6 月上市的籌備。Lisa，產品開發進度?
Lisa：產品這邊 OK 了，配方上週確認，使用阿里山高山烏龍冷萃 12 小時，搭配自製蜂蜜糖漿。原物料供應商也都簽好了，每月可以穩定供應 8 萬杯的量。
陳店長：成本怎麼樣?
Lisa：單杯成本 28 元，建議售價我們有兩個方案——A 方案賣 95 元，毛利率 70%；B 方案賣 110 元，做更高端的定位，毛利率 74%。
陳店長：Mark，你覺得哪個方案?
Mark：我建議 B 方案 110 元。理由是——我們的競品 50 嵐、清心都是 60-80 元的價格帶，我們做 95 元也是中段，不上不下。但做到 110 元，就明確跟對手區隔，也呼應我們最近說的精品定位。
陳店長：客人會接受嗎?
Mark：我們上個月的客單價已經到 75 元，固定客群對價格敏感度沒那麼高。而且 110 元跟 95 元差只有 15 塊，但給客人的感覺差很多。
陳店長：OK 那就 B 方案 110 元。Lisa 你回去把成本結構再核一次給 Sandra。
Lisa：好。
陳店長：阿凱，門市這邊呢？人員培訓需要多久?
阿凱：新品上市前我需要兩週時間培訓店員。冷萃這個工序比較特別，要讓所有店長熟悉 SOP。我希望 5 月 15 日前先發 SOP 文件，5 月 20 日開始分區培訓，6 月 1 日全面上線。
陳店長：5 月 20 日來不來得及?上次新品我們培訓只給 5 天，店員反應太趕。
阿凱：這次我跟你保證兩週夠。但有個前提——SOP 文件 5 月 15 日要到我手上，不能再晚。
Lisa：5 月 15 日 SOP 我會給。
陳店長：Mark 行銷檔期呢?
Mark：我規劃 5 月 25 日開始預熱，社群 + KOL 操作，6 月 1 日正式上市，6 月有早鳥優惠買一送一活動，跑兩週。預算我抓 80 萬。
陳店長：80 萬，老闆會點頭嗎?
Mark：我已經跟老闆對過了，他同意。但他要看 ROI 預估。我下週會給你一份完整的行銷企劃書，包含預期 ROI 和 KPI。
陳店長：好，那下週四前給我。
Mark：OK 4/30 前給。
陳店長：我們的目標銷量怎麼設?
Lisa：供應端可以每月 8 萬杯。我建議第一個月目標 5 萬杯，給點空間。
Mark：5 萬杯太保守。我們有 76 家店，平均每店每天賣 22 杯就達標。我覺得目標應該設 6 萬杯。
陳店長：目標就設 6 萬杯。如果第一個月超過 7 萬杯，全體行銷團隊獎金加 5%。
Mark：成交！
陳店長：好，最後確認一下大家的待辦——Lisa 5 月 15 日前 SOP 跟成本結構；阿凱 5 月 20 日開始培訓 6 月 1 日全面上線；Mark 4 月 30 日前完整行銷企劃書 5 月 25 日預熱、6 月 1 日上市。我這邊會跟老闆同步今天的決議。沒問題就散會。
阿凱：OK。
Lisa：好。